التصنيفات
أكلات صحية

الشمر | فوائد بذور الشمر للتخسيس

يعد الشمر من أفضل الخضروات الشتوية، وتنشأ في جنوب البحر الأبيض، ويشبه الكرفس كما انه يمتاز برائحه مميزة عطرية، وله تعدد الاستخدام مثل أطباق السلطات والمكرونة، ويعد مصدر غني بالمغذيات لأنه يحتوي على مضادات اكسدة، لذلك ننصح باستخدام الشمر في التخسيس وهذا ما سوف اتحدث عنه اليوم فتابعونا.

فوائد بذور الشمر للتخسيس

  • يساعد الشمر في فقدان الوزن لأن له دور كبير في تنظيم الغذاء في الجسم.
  • يحد من ترهل الكرش، يساهم بدور كبير في اذابة الدهون التي تتراكم في منطقة البطن
  • ويعمل على توفير الطاقة المناسبة دون الشعور بالجوع
  • يساهم في سد الشهية وعدم الرغبة في تناول الطعام.
  • يزيل السموم والدهون من الجسم.

وصفة الشمر للتخسيس

  • يمكنك احضار أكياس شاي الشمر، وقم بوضعه في كوب ماء مغلي واتركه حتى يبرد، ويفضل تناول الشاي على الريق في الصباح يساعد في اذابة الدهون وتنحيف الجسم، يجب تناول من 3-4 كوب شاي الشمر على مدار اليوم.
  • يمكنك استخدام بذور الكمون والكزبرة والشمر مع بعض ليصبح خليط اعشاب، لأنه تعمل على التخلص من السعرات الحرارية والدهون التي يحتويها الجسم في وقت قياسي.

القيمة الغذائية التي يحتويها الشمر

السعرات الحرارية 6.9 سعرة

ماء 176 جرام

البروتين: – 316 جرام

الدهون: – 297 جرام

الكالسيوم: – 23.9 جرام

يحتوي أيضا على الحديد والمغنيسيوم والزنك والنحاس والفسفور والألياف.

الفوائد العامة للشمر

يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لذلك يقدم العديد من الفوائد وهي

  • يعمل على تنظيم ضغط الدم في الجسم
  • يقلل من عملية احتباس البول
  • ينقي الدم، يساعد في علاج حب الشباب
  • يعمل على تحسين البصر، يحمي الجسم من التعرض للإصابة بمرض السرطان
  • يحد من أعراض الربو، كما أنه يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم، الإمساك، الغازات، الانتفاخ.

اضرار بذور الشمر للتخسيس

لا يوجد له أضرار ولكن عند الإكثار من تناوله يمكنك التعرض الى

  • احتقان وهبوط في القلب
  • الشعور بالدوخة والغثيان والقيء
  • يحدث إسهال في بعض الحالات، كما أنه يتسبب في طفح جلدي
  • انخفاض الضغط في فترة الحمل.

هذه الاعراض تحدث فقط عند زيادة التناول منه

قدمت لكل زوار موقعنا اليوم فوائد الشمر للتخسيس، ووصفة الشمر، والقيمة الغذائية التي يحتويها، وانتظرونا بمعلومة جديده من اجل المحافظة على صحتك.

 

التصنيفات
أكلات صحية

فوائد الشمر | اهم العناصر الغذائية بنبات الشمر

يمكنك ان تتعرف عل فوائد الشمر وكل المعلومات عن نبات الشمر من خلال هذا المقال، وعن نبات الشمر فلديه من 4 الى 5 سيقان وأوراقه تأخذ شكل الريشة، ويصل إرتفاع نبات الشمر في بعض الاحيان الى مترين، وهو نوعان هما الشمر الحلو والشمر البري، ويتواجد في مناطق البحر المتوسط وجنوبي أوروبا.

العناصر الغذائية بنبات الشمر

  • الألياف الغذائية: يحتوي نبات الشمر علي نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التى تساعد على تحسين أداء وعمل الجهاز الهضمي، وعلاج حالات الإمساك وتجنب حدوث عرض الإسهال في نفس الوقت .
  • مصدراً لفيتامين ك: يعتبر نبات الشمر من أهم مصادر فيتامين ك والذي يساعد امداد الجسم به علة تجنب الاصابة بأمراض هشاشة العظام.
  • البوتاسيوم: تناول كوب من الشمر يوميا كان الجسم قد استمد نسبة 4700 ملجم من البوتاسيوم، لك أن تتخيل مدي استفادة الجسم حيث تتحسن وظائف الكلي وتستطيع ملاحظة قوة العضلات والعظام، الى جانب ضبط ضغط الدم المرتفع.
  • مغذيات نباتية: يحتوي نبات الشمر على مغذيات نباتية مضادة للالتهاب وهذا يقلل من التعرض لأمراض السرطان.

فوائد الشمر

  • تخفيف الانتفاخ: لاحتواء الشمر على الآلياف الغذائية فإنه يساعد على تخفيف مشاكل القولون والإنتفاخات التي ينتج عنها غازات، الى جانب أحتواءه على مضادات للبكتيريا، مما يقي الجسم من البكتيريا والفطريات التي ينتج عنها حدوث اضطرابات وقرح بالمعدة.
  • ضبط الوزن: الالياف التي يحتوي عليها الشمر تساعد عند تناولها على الشعور بالشبع مما يقلل من الرغبة في الطعام ويؤدي بذلك الى التحكم في الوزن.
  • تعزيز الخصوبة: تساعد المركبات التي يحتوي عليها نبات الشمر على زيادة لبن الأم، الى جانب تقلل مستخلصات الشمر من أعراض الدورة الشهرية.
  • تحسين صحة القلب: هذا لأن الشمر يخفض من نسبة الكوليسترول في الدم ويساعد على ضبط ضغط الدم.

فوائد الشمر ألمغلي

  • تحسين الجهاز المناعي للجسم: هذا لاحتواءه على عنصر السيلينيوم الذي يساعد على تقوية مناعة الجسم، وبالتالي تقليل نسبة الإصابة بالأمراض.
  • الإمتصاص الجيد للحديد: تناول الشمر يساعد الجسم على زيادة القدرة على امتصاص الحديد مما يجنب الفرد الإصابة بأمراض الأنيميا وفقر الدم.
  • يساعد علي صحة ونضارة البشرة: يعرف الشمر بآثاره الإيجابية على البشرة لاحتواءه على فيتامين ج الذي يحتوي على الكولاجين الذي يعد العامل الرئيسى لنضارة البشرة وصحتها.
التصنيفات
أكلات صحية

طريقة عمل الخروب | 9 فوائد للخروب تعرف عليها

يتميز المجتمع العربي بمشروباته الشرقية المتتفردة وطرق عملها المختلفة، وتعد طريقة عمل الخروب من اسهل الطرق لعمل مشروب لذيذ وغني بمختلف العناصر الغذائية، وهو مستحب للمجتمع العربي كثيرًا في شهر رمضان الكريم.

ما هو الخروب؟

بدايةً فلنتعرف على تكوين الخروب وهو عبارة عن ثلاثة أجزاء:

  • القشرة الخارجية.
  • اللب الداخلي.
  • البذور.

ويعتبر الخروب من أغني الاعشاب التي تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية الهامة منها:

  • هو مصدر للفيتامينات والبروتينات المختلفة
  • ويحتوي على ألياف غذائية ومضادات للأكسدة.
  • يحتوي على مادة العفص والتي هي مضادة للبكتيريا والفيروسات.
  • مصدر لعناصر الكالسيوم والفسفور التي تقي من امراض هشاشة العظام.

طريقة عمل الخروب

لإعداد مشروب الخروب المحبب للعالم العربي، فعليك استخدام الخروب المجفف واتباع الخطوات التالية:

المكونات:

  • 2 كوب من الخروب المجروش.
  • 1 كوب سكر ويمكن تقليل كمية السكر وذلك كما ترغب.
  • 4 أكواب من الماء

طريقة التحضير:

  • نضع الخروب والسكر معُا في وعاء ونتركهم على درجة حرارة معتدلة.
  • يتم تحريك المكونان معًا لفترة حتى يحترق السكر ويصبح حلوى الكراميل.
  • ثم إضافة الماء إليهم وتركهم على النار مدة ثلاث دقائق.
  • يرفع من على النار ويترك يبرد ثم يوضع في الثلاجة لساعات.
  • تستخدم المصفاة أثناء سكب المشروب في الاكواب.

فوائد الخروب

  • الوقاية من أمراض السرطان.
  • العلاج من أمراض السعال والأنفلونزا
  • تحسين صحة القلب و علاج ضغط الدم.
  • الوقاية من خطوط التجاعيد والأثار المبكرة للشيخوخة.
  • الحماية من تساقط الشعر.
  • تنظيم نسب السكر في الدم.
  • يساعد على تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم.
  • تحسين عمل الجهاز الهضمي ويساعد على العلاج من الإسهال.

أضرار الخروب

لا نستطيع القول بان هناك أضرار للخروب، فهو معروف أنه آمن وليس له آثار جانبية على الفرد بل بالعكس يوصي بها كثيرا وبالتحديد لمرضي السكر والقلب ولحالات نزلات البرد والإسهال ولكن ممكن أن تظهر له أضرار في حالتين:

  • اذا تم الفرط في تناوله ممكن أن يؤدي لبعض الحالات النادرة الي حساسية مثل الطفح الجلدي.
  • ولمرضي القولون ممكن أن يكون له تاثير سلبي عليهم عند مضغ الخروب.

الخروب والسيلينيوم

السيلينيوم من المعادن الهامة جدًا لجسم الإنسان وبرغم ذلك لا تحتوي الكثير من الاطعمة على هذا المعدن، ونستطيع أن نحصل على الجرعة الموصي بها للجسم عن طريق تناول الخروب، فمثلا يحتوي كوباً واحدًا من دقيق الخروب على 5.5 ميكروغراما من السيلينيوم أي ما يعادل 10% من النسبة الموصي بها للجسم، وعنصر السيلينيوم هو عنصر هام لوظائف الغدة الدرقية ولإنتاج الحمض النووي وله فوائد عديدة.

التصنيفات
أكلات صحية

فوائد البطاطا | العناصر الغذائية التي تحتوي عليها البطاطا

فوائد البطاطا او البطاطس وهما من أشهر الخضراوات التي تعتبر غير موسمية متوفرة طوال العام، ولذلك لا يخلو البيت منها دائما، خاصة وهي من الخضروات التي يمكن أن يعد منها أكلات لذيذة ومتنوعة، وهي تصنف من ضمن الأطعمة التي تحتوي على الكثير من النشويات، وهي تتعارض مع المهتمين بالرياضة وشكل الجسم.

العناصر الغذائية التي تحتوي عليها البطاطا

تصحيحًا للاعتقاد الخاطئ بأن البطاطا لا تحتوي على أكثر من كربوهيدرات ونشا، سوف نوضح اهم العناصر الغذائية بها:

  • المعادن والفيتامينات.
  • مضادات الاكسدة.
  • الالياف الغذائية.
  • النحاس والمنجنيز.
  • البوتاسيوم والنياسين والفسفور.
  • فيتامين c وB6.
  • حمض البانتوثنيك.

فوائد البطاطا الحلوة

للبطاطا العديد من الفوائد الغذائية فلنتعرف عليه فيما يلي:

تمد البطاطا الجسم بالطاقة

لأنها غنية بالكربوهيدرات، فإنها من أكثر الاطعمة التي تضيف إلى الجسم بالقوة، ولذلك تجدها مفضلة التناول أكثر في فصل الشتاء، تساعد على الدفء وتوازن حرارة الجسم، فمثلا تحتوي وجبة بطاطا متوسطة في الحجم على 80 سعر حراري و 15 غم كربوهيدرات.

علاج ضغط الدم نظرًا لاحتواء البطاطا على أحد المركبات الكيميائية ويسمي “kukoamines” وهذا المركب يساعد على الضبط والسيطرة على معدلات ضغط الدم.

تحسين أداء أجهزة الجسم لاحتواء البطاطا على فيتامين B6 وهو من أهم العناصر الغذائية بها فأن له فوائد عديدة للجسم منها:

  • يساعد على تقوية مناعة الجسم.
  • تحسين اداء الجهاز العصبي.
  • يطور من القدرات الذهنية للفرد

الحفاظ علي صحة الجلد ايضًا لاحتواء البطاطا على فيتامين B6 الذي يساعد على انتاج الهيموغلوس العامل المساعد للحفاظ على سلامة وصحة الجسم.

تقليل نسبة التعرض بامراض القلب

وهذه فائدة اخري لفيتامين B6 اذ أنه:

  • له دور في تقليل مستويات الهوموسيستابين، وهذا يساعد على تقليل عرض الإصابة بالأمراض القلبية.
  • يدخل فيتامين B6 بتكوين خلايا الدم الحمراء

تساعد البطاطا على تحسين مناعة الجسم

تتوي البطاطا على الكثير من أنواع مضادات الاكسدة والفلافونويدات والتي تشمل البيتاكروتين وفيتامين c والذي بدورهم يعزز كلاهما مناعة الجسم، وتحتوي حبة البطاطا بالقشرة على 27 غم من فيتامين c هذه النسبة وهي متوسطة الحجم أي ما يعادل نصف النسبة الموصي بادخالها للجسم يوميا.

تحسين عمل القلب والشرايين تساعد البطاطا على تحسين عمل القلب والشرايين وتقلل من عرض الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية والقلبية، هذا لإنها تسهم في خفض معدلات الكوليسترول في الدم.

التصنيفات
أكلات صحية

طريقة عمل البطاطا | أفضل الطرق المصرية لتجهيز البطاطا الحلوة

هناك طرق عديدة لعمل أطباق شهية ولذيذة من البطاطا، طريقة عمل البطاطا من أسهل الاكلات التي تلجأ إليها المرأة لتحضير وجبة سربعة ولا تحتاج الي وقت لإعدادها وتتفق كثيرًا مع وقت المراة العاملة.

طريقة عمل صينية البطاطا

صينية البطاطا أو البطاطس من أسهل وألذ الاكلات، التي يمكن للمرأة طبخها بكل سهولة وفي أقل وقت، وإليكم وصفة عمل صينية البطاطا ومقاديرها:

المكونات:

  • كيلو بطاطا
  • عدد 2 ملعقة زبدة صفراء أو سمنة بلدي.
  • دجاجة مقطعة ومغسولة جيدًا.
  • عدد 2 بصلة حجم كبير ومتوسط.
  • فلفل اخضر وطماطم.
  • ملح-فلفل كمون.
  • فنجان صغير خل.

الطريقة:

  • تفرم البصلة كبيرة الحجم وتتبل بالملح والفلفل والكمون والخل وتفرك بها الدجاجة جيدًا، ويوضع عليها قدر بسيط من الزيت ليزيد من فاعلية التتبيلة وتترك في التتبيلة ساعتين.
  • تقطع البطاطس إلى شرائح مناسبة الحجم للصينية، وتقطع البصلة الأخرى والفلفل والطماطم الي شرائح، ويتم وضع كل هذه الشرائح في الصينية على البطاطس مع وضع الملح والفلفل والكمون وباقي كمية الخل والزبدة وفرك كل المكونات مع بعضها.
  • في وعاء على النار يتم تشويح قطع الفراخ المتبلة الى أن تاخذ لون وتأخذ نصف تسوية على النار.
  • يتم ترصيص الفراخ بعد ذلك على الصينية وسكب صوص التسوية الخاص بها على البطاطس وترك الصينية لتكملة التسوية على النار حوالي نصف ساعة او يزيد
  • يتم ادخال الصينية الفرن بعض ذلك لتمر بالشواء فترة في الفرن وتقدم بعد ذلك مع الارز الأبيض والسلطة .

طريقة عمل البطاطا الحلوة

هناك الكثير من وصفات على قد الايد للبطاطا الحلوة الشهية والغير مكلفة التي يمكن اعدادها بسهولة شديدة ولاتحتاج وقت ،ناخذ مثال لوصفة سهلة وبسيطة ومغذية وهي مكعبات البطاطا الحلوة وإليكم الوصفة والمقادير:

المكونات:

  • بيضتان
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 كوب لبن
  • كوب جوز هند مبشور
  • نصف كوب زبيب
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • مكسرات مشكلة محمصة

طرقة التحضير:

  • تسلق البطاطا بعد غسلها جيدًا إلى أن تصل لمرحلة النضج، وتترك بعد ذلك لتبرد.
  • تقشر البطاطا وتهرس ويضاف إليها السكر والبيكنج باودر والحليب والزبدة ويتم تقليبهم معًا.
  • يتم خفق البيض والفانيليا ثم يضاف عليهم خليط البطاطا، ويتم خلطهما جيداً مع اضافة جزء من كمية جوز الهند والزبيب والمكسرات.
  • صينية ويرص بها نصف كمية البطاطا ونضع باقي كمية الزبيب وامكسرات وجوز الهند ونرص نصف الكمية الأخر من البطاطا، وتدخل الفرن 20 دقيقة وتخرج لتبرد وتزين بالشوكولاتة وتقطع الي مكعبات شهية ولذيذة.

 

التصنيفات
أكلات صحية

العرقسوس | 5 طرق سريعة لتحضير العرقسوس في المنزل

العرقسوس يحتوي على مادة أساسية تسمى الكلتيسريتسن, كما يتواجد به مركبات ذات أصل سكري وأيضا الأملاح المعدنية, بجانب المكونات الصابونية التي تشكل عند صبها مواد رغوية, ومن فوائده أنه يعمل كملين للبول.

طريقة عمل العرقسوس

  • يتم وضع العرقسوس بإناء مناسب, ثم يضاف مقدار من الكربوناتو مع ربع كوب من الماء ويقلب جيدًا.
  • ثم يتم تركه في مكان ذات حرارة مناسبة أو داخل فرن الحراري لمدة يمكن تقديرها بنحو 60 دقيقة.
  • يضاف كمية مناسبة من الماء تقدر بحوالي ثلاثة لترات تقريبا ويترك لفترة ثم بعد ذلك يتم تصفيته.

طريقة عمل العرقسوس السوري

  • يتم وضع العرقسوس بقطعة من قماش الشاش النظيف, ثم يترك بمكان بمشمس ودافئ عدة ساعات, نقوم بتجميعه بوسط الشاش, ونقوم بإقفالها جيدًا.
  • ثم نقوم بوضعه بإبريق زجاجي كبير, ونضعه بإناء ملئ بالماء البارد, يتم وضع الإناء بالثلاجة عدة ساعات ليتصفى ويتجمع العصير.
  • ثم نقوم بصب العصير بأكواب ويتم تقديمه.

طريقة عمل العرقسوس المغلي

  • يضاف المسحوق وبيكربونات الصوديوم بإناء ويتم خلطه جيدا, ثم يوضع أربعة أكواب من الماء إلى الإناء إلى أن يصبح خليط لزج.
  • يتم سكب الخليط بقطعة من القماش ويتم غلقه بإحكام, ثم توضع القطعة بإناء به كمية الماء المتبقية.
  • يتم تقليب قطعة القماش بالماء من وقت لآخر, حتى يذوب المسحوق تمامًا بالماء.
  • ثم يصفى الخليط ويسكب بإناء ويتم وضعه بالثلاجة لمدة مناسبة ليبرد ثم يقدم، وهذا يساعد في علاج قرح المعدة

طريقة عمل العرقسوس المطحون

  • وضع عيدان العرقسوس بقطعة من الشاش مضافًا إليه معلقة كربونات الصوديوم, ثم يتم ربطه بإحكام.
  • يضاف القطعة بإناء ويتم سكب كمية من الماء الكافي, مع نقعه لمدة لا تقل عن يوم كامل مع التقليب المستمر.
  • يتم إزالة الصرة من الإناء وتوضع بالثلاجة مع تقديمه ويمكن إضافة السكر حسب الرغبة.

طريقة عمل العرقسوس بماء الزهر

  • يتم نقعه بوعاء به القليل من الماء ثم يضاف إليه قليل من الكربونات, يترك المنقوع بالشمس لمدة ساعتين تقريبًا حتى يصبح أسود اللون.
  • بعد إزالة المنقوع من الشمس يتم وضعه بقطعة قماش ثم يوضع بمصفاة تحت الماء, حتى يتم تصفيته من المنقوع ويصبح لونه فاتح, ويترك بالثلاجة ليبرد.
  • ثم يتم إضافة ماء الزهر إليه عند تقديمه.

 

التصنيفات
أكلات صحية

أضرار العرقسوس على النساء الحوامل ومرضى القلب

إن العرقسوس يعتبر آمنا عند استخدامه، ولكن بكميات قليلة وعند الإكثار منه يؤدي إلي آثار عكسية، ومن أضرار العرقسوس زيادة معدل ضغط الدم، كما يؤدي إلى انخفاض معدل البوتاسيوم بالدم.

أضرار العرقسوس بالجسم

  • يستخدم بحظر بالنسبة للحامل ولكن عند الإكثار منه يعتبر غير آمن على الحامل, وذلك عند استهلاك حوالى مائتين وخمسون جرام أسبوعيًا, يرفع من خطر الولادة في وقت مسبق أو حالات الإجهاض, وينصح بعدم تناوله أثناء فترة الحمل.
  • بالنسبة للأشخاص المرضي بالقلب, الإكثار منه يؤدي إلى زيادة حبس السوائل بالجسم مما يؤدي إلى رفع حالة فشل القلب.
  • بالنسبة للأشخاص المصابين بحساسية الهرمونات, كسرطان الثدي, وسرطان الرحم والورم الليفي, فإنه يؤثر على هرمون الاستروجين الموجود بالجسم, فينصح بتجنبه.
  • يعتبر من مشروبات ترفع ضغط الدم لذيك يجب عدم تناوله بكثرة
  • يعمل على زيادة فرط التوتر فيقوم على خفض نسبة البوتاسيوم.
  • يسبب مشاكل بالجهاز الهضمي, وتناول العرقسوس يساعد على زيادة نسبة هرمون الكورتيزول مما يؤدي إلى خلل بتوازن سوائل الجسم.
  • لا ينصح بشرب العرقسوس للمصابين بأمراض الكلي.
  • يحذر تناوله للأشخاص الذين سيخضعون لعملية جراحية.
  • إذا تداخل مع الأدوية كالوارفرين فإن العرقسوس يقلل من فعاليته ,مما يؤدي إلى رفع خطر التجلط, الديجوكسين فإنه يقوم على تقلل نسبة البوتاسيوم.

نصائح للحد من أضرار العرقسوس

  • بالنسبة للحوامل, لا ينصح بها للحامل فإن الإكثار منه يؤدي إلى الولادة المبكرة.
  • بالنسبة لمرضي ضغط الدم, يستحسن تجنبه لأنه يساعد على ارتفاع بالضغط, ويجعل دقات القلب غير منتظمة.
  • أما مرضى الكلى, لا ينصح الأطباء بتناوله حيث إنه يقوم على زيادة الحالة سوء.
  • لا ينصح تناوله من قبل الرجال الذين يعانون من قلة القدرة الجنسية, فإنه يعمل على تقليل نسبة مستوى هرمون تستوستيرون.

هل يتفاعل العرقسوس مع الأطعمة؟

  • عصير الغريب فروت, يساعد على نقص نسبة البوتاسيوم بالجسم, الملح, يعمل على حبس الصوديوم بالجسم.
  • وننصح بعدم الإكثار من تناول أكثر من نصف كوب يوميا وذلك للأشخاص الأصحاء أما بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب, لا يجب أن يتناولون ما يزيد عن خمسة جرامات باليوم الواحد.
  • يوجد نوع آخر من العرقسوس يتم استخلاصه من عرقسوس خالي من مادة الجليسرين وليس لديه الآثار الجانبية كالآخر.

 

التصنيفات
أكلات صحية

فوائد الحلبة الحصى لعلاج تساقط الشعر

الحلبة عبارة عن عشب حولي والتي هي من فصيلة البقوليات, فوائد الحلبة عديدة، وتنمو عادة في دول البحر ولكن يتم زراعتها في أغلب المدن, لها ساق جوفاء الشكل ولونها أصفر صغيرة الحجم، كما تقوم على تقليل السعال والبلغم.

فوائد الحلبة الحصى

  • تعمل على تحسين صحة البشرة, وهذا لأنها تقوم على معالجة مشكلة الحبوب التي تظهر على البشرة.
  • تقلل من تأخير علامات التقدم بالسن.
  • تساعد في علاج تساقط الشعر وتغمق لون الشعر, وهذا يساعد في تقليل ظهور الشيب.
  • معالجة عدم استقرار الجهاز الهضمي, وأيضًا تعمل على تليين المعدة للتغلب على مشكلة عسر الهضم والغازات.
  • تقوية الجهاز المناعي بالجسم, وهذا لأنها تعمل على التخلص من السموم المترسبة بالجسم.
  • من فوائدها علاج الحروق واحمرار الجلد, كما تقوم على التخلص من التقرحات والدمامل.
  • تعمل على الوقاية من الإصابة بالسرطان, وأهمها سرطان القولون.
  • تساعد على إنقاص الوزن, وهذا مع الاستمرار في شرب الحلبة المنقوع بشكل يومي.
  • تساعد على تقليل الوزن, وهذا لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف التي تشعر بالشبع.
  • يفيد للمرضعات فإنه يعمل على الإدرار بالحليب, لذلك ينص بشربه.
  • التخفيف من نسبة الكوليسترول بالدم, لأنها تحتوي على مادة الصابونين والتي تعمل على الوقاية من الإصابة بالجلطات الدماغية.
  • يعمل على تنظيم السكر بالدم, لاحتوائها على الأحماض الأمينية.
  • ينصح بشرب منقوع الحلبة قبل أسبوع من الولادة, فإنه يساعد على تسهيل الولادة للحامل.
  • كما ينصح الأطباء بشرب الحلبة بعد الولادة, لأنها تعمل على تنقية الرحم من بقايا الدم الموجودة فيه.

فوائد الحلبة المطحونة

  • تعمل على تقليل آلام الحيض: وذلك من خلال شرب ثلاث مرات يوميا خلال الأيام الأولي من الحيض, فإنه يعمل على التغلب من آلامها دون اللجوء إلي المسكنات.
  • تساعد على التقليل من الإمساك والإسهال, تعمل على الوقاية من أمراض القلب والجلطات.
  • يعمل على تنظيف الأمعاء كما يقي من تكون الحصي بالكلية, إن الحلبة تساعد على التغلب من السموم.
  • تعمل على زيادة القدرة الجنسية للرجال والنساء, وتساهم في مكافحة الكسل وعلاج القرحة.
  • تقليل من آلام الروماتيزم الحادة , وأيضًا الحد من مرض النقرس, وبحالات الربو وآلام الصدر.

فوائد الحلبة للشعر

  • من فوائدها إنها تزيد من لمعان الشعر, يمنع من تساقط الشعر.
  • معالجة جفاف فروة الشعر, وأيضًا علاج القشرة.
التصنيفات
أكلات صحية

أضرار الحلبة على الحامل وعلاقتها بالغيبوبة

تعتبر الحلبة من النباتات التي لها فوائد كثيرة على الصحة ولكن الإكثار منها يؤدي إلى ما يسمى أضرار الحلبة على صحة الإنسان.

أضرار الحلبة بالنسبة للصحة

  • حدوث تشوه للجنين فإن تناولها بكميات كبيرة في الحمل ,تسبب بحدوث انقباضات وتقلصات كما إن تناولها قبل الولادة مباشرة يسبب رائحة كريهة ,ينبعث من جسم الجنين عند ولادته.
  • النزيف لاحتواء الحلبة على مركب يسمي الكومارين, فإن هذا المركب يضعف الدم ,فيمنع الأشخاص الذين يعانون من مشاكل النزيف أو من لديهم هشاشة عظام ,تجنب تناول الحلبة.
  • خفض معدل السكر بالدم فإنه يعمل على زيادة إنتاج مستوى الأنسولين بالدم وهذا يؤثر بالسلب على مرضى السكر, ويؤدي هذا النقص إلى حدوث هياج وتعرق وعصبية والتي تؤدي بالأخير إلى الغيبوبة وأحيانًا إلى الموت.
  • تجعل رائحة البول قريب من رائحة شراب القيقب, وذلك لاحتوائها على مركب موجود بشراب القيقب, وللتخلص من هذه الرائحة شرب الكثير من الماء.
  • تؤدي إلى الإصابة بالحساسية عند الإفراط بتناولها فإنها تسبب سيلان بالأنف.
  • تدخل في تركيب الأدوية المستخدمة بتخثر الدم, وتعمل على توازن الغدة الدرقية.
  • تمنع امتصاص الحديد وبالأخص عند الأشخاص المصابين بالأنيميا, كما يجب استشارة الطبيب عند تناول الحلبة لدي من يعانون بمرض السكري.
  • الإفراط منها تعمل على الإصابة بالإسهال, فإنها تقوم على تهيج المعدة والتلبكات المعوية.

أضرار الحلبة للحامل

  • حدوث انقباضات إذا تم أخذ الحلبة قبل ميعاد الولادة مباشرة, فهذا يعد مفيدًا، أما إذا تناولها قبل ميعاد الولادة بفترة كبيرة قبل اكتمال الحمل ,فهذا يؤثر بالسلب على الجنين والأم, مما يؤدي إلي الولادة المبكرة أو الإجهاض.
  • قد تعرض الأم الحامل إلى نزيف أثناء عملية الولادة.
  • كما تسبب مشاكل بالجهاز الهضمي, فإن العديد من الحوامل التي قامت بتناول الحلبة, خلال فترة الحمل يؤدي إلى شعورها بالغثيان والانتفاخ.
  • إن الحلبة تسبب فقدان الوعي عند الأطفال فتعتبر غير آمنة على الأطفال.

الجرعات المناسبة لتناول الحلبة

  • بالنسبة لمرضي السكر يقوموا بتناولها بمقدار مرة أو مقسمة على جرعتين في اليوم الواحد لمدة لا تتجاوز الأربع أيام.
  • بالنسبة لآلام الحيض يتم تناولها بمقدار ثلاثة مرات في اليوم أول ثلاثة أيام من أيام الدورة الشهرية.

 

التصنيفات
أكلات صحية

زيت الحلبة وفوائدها للبشرة والشعر

إن الحلبة من النباتات المكتشفة من فترات قديمة كنبات مفيد للعلاج الطبي والتجميلي, ويوجد زيت الحلبة التي تعد من الزيوت المفيدة والمغذية للصحة، إلى جانب العديد من أنواع الحلبة التي تساعد بشكل كبير في علاج صحة الإنسان.

فوائد زيت الحلبة

  • يعالج قرحة المعدة, كما يعد طارد للديدان, وأيضًا التخلص من حموضة المعدة.
  • التقليل من عدم استقرار الجهاز التنفسي, فيمكن استخدامه كإزالة للبلغم والمساعدة على تخفيف آلام الصدر.
  • زيادة وظائف الكلى, فإنها تنتج هرمونات مهمة تعمل على تنظيم ضغط الدم, وزيادة خلايا الدم الحمراء, وعلاج أي مشاكل بالكلى.
  • زيت الحلبة يعمل على خفض الضغط, وهذا عن طريق تدليك الظهر بخفة.
  • مساعدة على التقليل من تشنج العضلات, وأيضًا في علاج الاكتئاب.
  • يساعد على فقدان الوزن, وذلك إنه يقوم على التقليل من الطعام.
  • معالجة اضطرابات الجهاز الهضمي, الوقاية من الأمراض السرطانية, فإن بها مواد خاصة مضادة للسرطان.
  • يقوم على ترطيب البشرة, والمحافظة على شباب البشرة ونقائها, التخفيف من ظهور علامات النمش وهذا لاحتوائه علة مادة الليستين.
  • يساهم كعلاج مثالي لمشاكل الجيوب الأنفية.

فوائد زيت الحلبة للبشرة والشعر

  • تقوية الشعر من الجذور فإنه يحتوي على البروتين المساعد على فروة الشعر.
  • يعمل على تطويل الشعر.
  • فهي  تعد من وصفات للشعر الخفيف لانها تساعد على ترطيبه, وتمنعه من إصابته من الجفاف.
  • يقوم على تقوية بصيلات الشعر, وزيادة عمره.
  • يمنع من إصابة فروة الشعر بالقشرة, عمل قناع للشعر, وهذا عن طريق عمل عجينة من بذور الحلبة مع كوبين من الماء لمدة يوم ثم تصفيتها وطحنها, لوضعها على الشعر.
  • يساعد على زيادة كثافة الشعر.
  • من حيث فوائده بالنسبة للبشرة: يعمل على تأخر علامات الشيخوخة, يعمل على ترطيب البشرة.
  • معالجة هياج الجلد, تقليل من مظهر الندوب ويساعد في الشفاء بفترة قصيرة, علاج فعال للتغلب على تشقق الشفاه.

فوائد الحلبة للجسم

  • زيادة الحليب عند المرضعة فإن حليب الأم يعتبر الأفضل بالنسبة للطفل, فبعضهم يعانون من نقص الحليب فينصح البعض بشرب الحلبة ولكن ذلك بعد استشارة الطبيب.
  • يساهم في علاج مرض السكر, فإنها تعمل على علاج مشاكل الغذاء, وقد أثبتت الدراسات إن الأشخاص الذين يتناولون الحلبة يخفض من نسبة السكر بالدم, فإنها تساهم في عملية تحسين وظيفة الأنسولين.
  • تقليل مستوى الكوليسترول بالدم, كما يساعد على تقليل من آلام الحلق.